 |
|---|
| Hlavní menu |
|---|
|  |
|---|
|
|---|
| Kniha návštěv |
|---|
| |
|---|
|
|---|
| Webmaster |
|---|
| |
|---|
|
Domácí pekárna na chléb - úvod...
| Článek ze dne: 7.1.2005 | Přečteno: 11944 x |
Co je to domácí pekárna jsem věděl již delší čas, ale že upéct chleba je tak jednoduché,
mi ukázal až jeden fotonávod na
eDeníku. Hned mi hlavou bleskl nápad - to by mohl být skvělý vánoční dárek pro Danu. Skutečně
se mi podařilo sehnat vysněný model
AFK BM-3 se dvěma hnětacími háky. Její nespornou výhodou je podlouhlý tvar pečící
mísy, takže i výsledký produkt tvarově více připomíná chleba.
Úplně stejnou pec, alespoň co se vzhledu týče, nabízí
ETA, jenomže o
poznání dražší. Víme ale, jak se věci ve skutečnosti mají, výrobce bude určitě stejný.
Ta podoba jistě není čistě náhodná.
Z pekárny se valí kouř - právě ji zahořujeme před prvním pečením
|
Vnitřek pečícího prostoru - vana je vyjmuta
|
Úplně první chleba se nám právě dopekl
|
Chléb pomalu chladne na lince - všimněte si otvorů po hnětacích hácích
|
Jistě se ptáte, jak taková pec funguje. Není na tom nic světoborného, tajemství vězí
v mikroprocesorovém řízení dle zvoleného programu. Stačí do pece vložit pečící vanu s nepřilnavým povrchem a
nasadit hnětací háky. Nasypeme přesně navážené ingredience a pak už jen zvolíme
správný program, velikost výsledného bochníku(2 možnosti - velký a malý) a
světlost kůrky(Světlá, střední, nebo tmavá). Zbývá zmáčknout tlačítko
Start a začíná divadlo. Alespoň my první pečící cyklus sledovali skrz skleněné okénko.
Po zdlouhavé předehřívací fázi, hnětací háky trhavými pohyby spojí
ingredience dohromady a začnou je střídavě vlevo a vpravo hníst. Pak nastává kynutí
přerušené několikerým promícháním. Poté pec začne pořádně topit a chleba se nám
krásně upeče. V našem případě zase tak krásný nebyl, neboť těsto obsahovalo příliš
vody a po zahájení pečící fáze se střed bochníku propadl. Výsledek však předčil
všechna naše očekávání. Křupavoučká kůrčička a voňavý střed, to bylo pochutnáníčko.
I Dana znatelně pookřála. Hned se vrhla na Internet a prohledala pár stránek,
zabývajících se problematikou pečení a recepty. A že je z čeho vybírat.
Jelikož už máme za sebou pár upečených chlebů a každý je jiný, začala Dana zapisovat recepty
do počítače, včetně komentářů - co je třeba příště zlepšit, apod. Proto se o ně s Vámi podělíme
na dalších stránkách s recepty. Prozatím si alespoň udělejte obrázek, jakými programy
taková pekárna disponuje.
-
Jaké programy máme k dispozici?
-
Normal - používá se pro přípravu a běžné pečení, prozatím jediný na který pečeme. U tohoto programu se
dá zvolit dvojí velikost bochníku.
-
Rychlý - pro rychlou přípravu bílého chleba - menší s hustším středem.
-
Toastový - na přípravu lehkého bílého chlebu.
-
Sladký chléb - příprava sladkého kvasnicového chleba.
-
Celozrnný - příprava celozrnného chleba. U tohoto programu se dá zvolit dvojí velikost bochníku.
-
Dort - pro dorty s kypřicím práškem.
-
Příprava těsta - pokud potřebujete uválet těsto třeba na vánočku, volte tento program.
Těsto pak použijete k normálnímu pečení v troubě.
-
Pečení - program pro pečení z hotového těsta.
-
Marmelády - vaření marmelády a džemů.
-
Sendvič - příprava světlého sendvičového chleba. U tohoto programu se dá zvolit dvojí velikost bochníku.
- Následuje pár odkazů na stránky zabývající se pekárnami
Verze pro tisk...
Přidat komentář...
20.1.2005 8:16:25 Renča
Zkuste se taky podivat na www.mybox.cz/pekarny. Je tam hodne rad, informaci i receptu pro peceni chleba v domaci pekarne. |
18.8.2005 15:24:56 Yvona
Kde se dá sehnat domácí pekárna AFK BM3, kterou jste si zakoupila. Hledala jsem ji na netu, ale nenašla, pouze na německých stránkách. Děkuji. |
19.9.2005 14:24:05 Radek
Pekárnu AFK BM-3 jsem zakoupil v předvánoční akci Intersparu - v roce 2004. |
26.2.2013 12:04:14 Miloš Čapek poustevnik07(zavinac)centrum.cz
Pekárnu AFK BM 3 jsem koupil v bazaru a bez manuálu. Hledal jsem na netu a souhlasím s Yvonou - jen na německých stránkách,tady v němčině a tu zrovna nemusím. Takže nevím jak pekárnu pro pečení nastavit. Prosím,neposkytl by mi někdo manuál v češtině,nebo ho nepůjčil ke zkopírování? Dík moc. Miloš | |
| |
|---|
| Články na serveru |
|---|
| |
|---|
|
- 
